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ビタミンの種類と働き

本日はビタミン全体のお話しです
カラダを動かすためには、たんぱく質・糖質・脂質の三大栄養素エネルギー源ですが、

これらが十分に機能するために必要なのがビタミン・ミネラルです!!

ビタミンは13種類もあり、水に溶けやすい水溶性と

油に溶けやすい脂溶性の二つに分けられます。

 

【水溶性】

ビタミンB群(B1,B2B6,B12)、ビタミンC

⇒水に溶けやすく熱に弱く、長時間水に浸したり加熱しすぎるのを避けましょう。

 

【脂溶性】

ビタミンA、D、E、K

⇒油と一緒に摂ることで体内に吸収されやすい特徴を持っています。

※過剰に摂取すると体内に蓄積されすぎて吐き気や頭痛の副作用をおこすことがあります。

 

こんなにもビタミンって種類があるんですよ
目的や食べ合わせ、調理の仕方で効果は変ってきます。

皆さんはビタミン足りていますか?
詳しいビタミン豆知識はまたの更新をお楽しみに!!